Receita | Panqueca do Verão

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Panqueca do Verão

Receita light para te deixar em forma para o verão!

Panqueca do Verão

Massa
2 xícaras (chá) de trigo
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo

Recheio
1 vidro de maionese (light)

3 cenouras raladas
1 pé de alface
300g de mussarela ou ricota (ralada ou fatiada)
200g de presuto ou apresuntado (ralado ou fatiado)
batata palha (pacote)
milho verde (1 lata)

Modo de Preparo
Massa
No liquidificador bata todos os ingredientes começando pelos líquidos e depois acrescente o trigo e o sal. Numa frigideira frite uma por uma com o auxílio de uma concha pequena. Depois separe as panquecas.
Recheio O recheio é simples e rápido, basta ralar as cenouras, e lavar bem as folhas de alface.
Montagem Pegue as panquecas, uma por uma, besunte-as com maionese, coloque uma folha de alface presuto ou apresuntado (ralada ou fatiada), a mussarela ou ricota (ralada ou fatiada), o presuto ou apresuntado (ralado ou fatiado), cenoura, a batata palha e o milho. Feche-as com palito eleve a geladeira.
E bom apetite!